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蛋白质含量测定---紫外吸收法

蛋白质分子中,酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸残基的苯环含有共轭双键,使蛋白质具有吸收紫外线的性质,在280nm处有最大光吸收,其吸光度与蛋白质含量成正比。各种蛋白质的这三种氨基酸的含量差别不大,因此测定蛋白质溶液在280nm处的吸光度值可以反映蛋白的浓度。紫外吸收法简便、快速,但准确度较差。对于含核酸的蛋白质溶液,还应测定其A260。

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